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ORO

PILSEN PREMIUM

Essa receita especial combina dois tipos de malte de cevada e o resultado é uma cerveja saborosa, cristalina e de coloração dourada.

 

HARMONIZAÇÃO

Saladas, queijos frescos, carnes brancas, frituras, salame & pratos leves e não condimentados.

Aroma

Amargor

Dulçor

10 IBU

4,5% vol

pilsner

 

NERA

SCHWARZBIER

Feita com malte tostado, tem café em seu aroma e sabor como características marcantes. Encorpada, de baixa fermentação e amargor leve.

 

HARMONIZAÇÃO

Feijoada, carne de porco, cordeiro, linguiça & sobremesas de chocolate.

Aroma

Amargor

Dulçor

14 IBU

5% vol

bock

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Prêmios

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BIANCA

WEISS

A clássica cerveja de trigo da Noi tem alto corpo e é feita com malte de cevada, trigo e levedura especial. Por não ser filtrada, apresenta aspecto turvo.

 

HARMONIZAÇÃO

Frutos do mar, queijos suaves, embutidos, petiscos fritos & carnes brancas grelhadas.

Aroma

Amargor

Dulçor

12 IBU

4,9% vol

weiss

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Prêmios

Premios_Bianca.png
 

AVENA

BELGIAN PALE ALE

Uma das estrelas da categoria Speciale. De corpo médio, traz dois tipos de malte de cevada, malte de trigo e flocos de aveia, além de duas variedades de lúpulo.

 

HARMONIZAÇÃO

Frutos do mar, molho pesto, carnes suaves & risotos de limão siciliano ou legumes.

Aroma

Amargor

Dulçor

21 IBU

5,2% vol

tulipa

Prêmios

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ROSSA

IRISH RED ALE

Apresenta-se com belo tom de rubi. Possui cinco maltes diferentes e dois tipos de lúpulos nobres. É uma cerveja de baixo corpo e amargor moderado.

 

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, assados, hambúrgueres & embutidos.

Aroma

Amargor

Dulçor

24 IBU

5,8% vol

pint

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Prêmios

Premios_Rossa.png
 

SICILIA

WITBIER

Cerveja de trigo Belga produzida com notas de limão siciliano e coentro. Seu paladar é refrescante com um leve dulçor, paladar condimentado e cítrico das especiarias. Possui coloração pálida e turva devido ao elevado teor de proteínas e por não ser filtrada.

 

HARMONIZAÇÃO

Frutos do mar, peixes leves, saladas & queijos suaves.

Aroma

Amargor

Dulçor

14 IBU

4,5% vol

tumbler

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Prêmios

Premios_Sicilia.png
 

AMARA

IMPERIAL IPA – DRY HOPPED

Uma cerveja excepcional! Feita com o processo de Dry Hopping, possui sabor e aroma resultados de um blend de maltes especiais, levedura Ale e uma bela dose de lúpulos norte-americanos. 

 

HARMONIZAÇÃO

Carnes gordurosas e de sabor intenso, queijos, molhos mais condimentados & sobremesas bem cítricas.

Aroma

Amargor

Dulçor

115 IBU

10,5% vol

pint

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Prêmios

Premios_Amara.png
 

FIORELLA

AMERICAN IPA

Para essa cerveja, que homenageia o nonno Fiorello, escolhemos lúpulos mais frutados. A Fiorella passa ainda pelo processo de dry hopping, para trazer o melhor frescor desses lúpulos.

 

HARMONIZAÇÃO

Hambúrgueres, carnes gordas como costela & queijos azuis.

Aroma

Amargor

Dulçor

60 IBU

6,4% vol

pint

NOI_Eccezionale_Fiorella.png

Prêmios

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16 IBU

8,6% vol

goblet

Aroma

Amargor

Dulçor

DIAVOLO

BELGIAN STRONG ALE

Cerveja de coloração alaranjada escura, que passa por uma longa maturação em barricas de carvalho, onde adquire características vínicas. Aparenta leve turbidez e boa formação de espuma. Seu aroma e paladar de mel, limão, melão, uvas brancas e baunilha harmonizam com peixes, frutos do mar e queijos maturados. 

 

HARMONIZAÇÃO

Peixes, frutos do mar & queijos maturados.

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BÁRBARA

BARLEY WINE

Uma cerveja extremamente maltada, com 7 tipos especiais de malte, que lhe conferem notas de caramelo, toffee e frutas secas. 

 

HARMONIZAÇÃO

Foie gras, feijoada, rabada, creme brulée & torta de limão.

Aroma

Amargor

Dulçor

77 IBU

12,8% vol

snifter

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Prêmios

Premios_Barbara.png
 

CIOCCOLATO

IMPERIAL RUSSIAN STOUT

Feita com um mix de maltes especiais, lúpulos ingleses, nibs de cacau, cacau em pó e baunilha. Traz ao paladar frutas e sementes secas e toques de baunilha.

 

HARMONIZAÇÃO

Carnes grelhadas & sobremesas à base de frutas ou chocolate.

Aroma

Amargor

Dulçor

Prêmios

54 IBU

12% vol

snifter

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Premios_Ciocco.png
 

CIOCCOLATO BARILE

WOOD AGED IMPERIAL STOUT

Mais que uma cerveja, um presente para quem aprecia. Envelhecida em barrica de carvalho de whisky, a Barile tem um corpo mediano e amargor marcante.

 

HARMONIZAÇÃO

Sobremesas à base de chocolate amargo, frutas & nozes.

Aroma

Amargor

Dulçor

Prêmios

54 IBU

12% vol

snifter

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Prêmios

28 IBU

12,8% vol

flute

Aroma

Amargor

Acidez

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SELVAGGIO

AMERICAN STYLE WILD ALE

Uma Strong Ale de fermentação espontânea em barris de vinho com cerejas. Traz leve turbidez, aparência âmbar escuro e forte efervescência. Possui aroma amadeirado, frutado e vínico. Seu paladar traz as mesmas percepções do aroma, com notas de caramelo, amargor pronunciado, picante, acidez equilibrada e leve aquecimento. Uma cerveja extremamente complexa.

HARMONIZAÇÃO

Ceviches, carpaccio, chocolate brancoe sobremesas de baunilha.

SELVAGGIO

AMERICAN STYLE WILD ALE

Strong Ale de fermentação espontânea em barris de vinho, com cerejas. Traz leve turbidez, aparência âmbar escuro e forte efervescência. Possui aroma amadeirado, frutado e vínico, assim como seu paladar com notas de caramelo, amargor pronunciado e picante, acidez equilibrada e leve aquecimento. 

 

HARMONIZAÇÃO

Ceviches, carpaccio, chocolate branco & sobremesas de baunilha.

 
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Prêmios

24 IBU

12% vol

snifter

Aroma

Amargor

Acidez

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PASSIONE

FLANDERS OUD BRUIN

Estilo originário da Bélgica, envelhecida por dois anos em barricas de carvalho, onde desenvolve acidez e complexidade. Intenso aroma frutado lembrando passas, leve torrado e amadeirado. De paladar licoroso, traz as mesmas sensações do aroma, além de notas de nozes, baunilha e chocolate. Harmoniza com carnes e queijos gordurosos mais adocicados e embutidos.

HARMONIZAÇÃO

Carnes e queijos gordurosos mais adocicados e embutidos.

SELVAGGIO

AMERICAN STYLE WILD ALE

Strong Ale de fermentação espontânea em barris de vinho, com cerejas. Traz leve turbidez, aparência âmbar escuro e forte efervescência. Possui aroma amadeirado, frutado e vínico, assim como seu paladar com notas de caramelo, amargor pronunciado e picante, acidez equilibrada e leve aquecimento. 

 

HARMONIZAÇÃO

Ceviches, carpaccio, chocolate branco & sobremesas de baunilha.

 
 

LOW CARB

PILSEN PURO MALTE

Uma Pilsen puro malte leve e refrescante. Feita com água, malte, lúpulo e levedura, apresenta baixa quantidade de carboidratos e apenas 28 calorias/100ml.

 

HARMONIZAÇÃO

Sol, praia, amigos & churrasco.

Aroma

Amargor

Dulçor

12 IBU

4% vol

tulipa

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NUOVA TERRA

NEW ENGLAND IPA

Cerveja turva de corpo macio e cor amarelada. Os aromas intensos de lúpulos remetem a frutas. O leve dulçor, em constante duelo com um amargor marcante, faz desta cerveja uma experiência lupulada única. Uma cerveja suculenta que aparenta um suco de fruta em todos os aspectos.

 

HARMONIZAÇÃO

Vai bem com carnes gordurosas e/ou que tenham preparos mais condimentados, queijos e sobremesas cítricas não muito doces.

Aroma

Amargor

Dulçor

45 IBU

6,4% vol

lata